反食品浪费工作开展以来，济阳区机关事务服务中心始终立足职责、勇担使命，坚决扛牢机关食堂管理主体责任，以坚定的态度和有力的措施，打造践行反食品浪费理念的节约食堂。在今年由省机关事务管理局开展的全省机关食堂反食品浪费工作成效评估中，济阳区机关政务中心食堂获“优秀”等次评估结果，有力推动了机关食堂在全社会反食品浪费行动中走在前、当示范。

一、织牢“组织领导”网，凝聚中心力量

区机关事务服务中心将梳理工作组织、夯实制度基础作为反食品浪费工作发力点，进而推动各项任务落地落实、见行见效。

一是全面压实工作责任。把反食品浪费列入中心党组年度重点工作，明确分管领导、压实科室责任，定期召开专题会议，调度推进情况，研究解决工作中存在的突出问题，确保各项工作顺利开展。

二是不断健全工作机制。建立机关食堂反食品浪费成效评估和通报机制，完善机关餐饮服务质量考核办法，并将其作为节约型机关创建的重要条件，进而激发全区上下的参与热情。

三是持续完善工作制度。牵头制定《制止办公室浪费八条措施》《规范公务接待、商务接待和一般工作用餐管理规定》等一系列规章制度，扎牢制度笼子、堵塞管理漏洞，为各机关单位推进反食品浪费工作提供了遵循。

二、织牢“计划管理”网，兜牢食材原料

坚持把控源头、抓苗头作为根本性举措，聚焦前期在全区层面排查梳理的11处机关食堂，结合各单位实际，采取精准有效的管控措施，从源头上防止食品浪费。

一是精准预估用餐人数。在严格落实电话预约登记管理制度的基础上，及时将本单位了解到的重大活动，提前告知机关食堂，确保各食堂依托开餐经验，科学预估就餐人数、菜品数量，为科学备餐奠定基础。

二是适量准备餐饮食材。积极引导各机关食堂不断提高原料购买的准确度，减少原材料库存；同时，采取小锅快炒、勤备少炒、多次补餐、推出小份菜和半份菜等措施，减少餐台剩余食品量，杜绝原材料浪费。

三是提高食材利用效率。坚持“粗菜细做”，推广一料多菜、一菜多味，避免因口味差异产生浪费。在此基础上，坚持物尽其用，创新利用菜根制作小咸菜、用剩余熟食做粥焖饭等烹饪方式，推动食材综合利用率达到90%以上。

四是科学处理厨余垃圾。结合济阳区实际，投资30万元，为区政务餐厅加装厨余垃圾就地处理设备；组织专业机构与各机关食堂签订厨余垃圾收运处置协议，对餐厨废弃物实行台账管理、定时收运。目前全区机关食堂所有厨余垃圾均实现资源化、无害化处理。

三、织牢“宣传引导”网，弘扬节约风尚

坚持把“加强教育宣传、培育节约文化”，作为推进机关食堂和全区党员干部“反对浪费”的妙手，聚焦重点、靶向施策，持续加大宣传力度，大力倡导文明、健康、节约、环保的消费方式，积极引导全区上下养成厉行节约、珍惜粮食的良好习惯。

一是聚焦重点场所。通过在机关食堂显眼位置加装宣传栏、张贴“光盘行动”海报等形式，持续展示节约粮食、反食品浪费的相关标语，引导全体就餐人员自觉践行节约光荣、浪费可耻的生活理念。

二是聚焦关键节点。借助节能宣传周、低碳日等重要节日，结合宣传主题，通过制作宣传展板、发放宣传册、组织志愿服务队进校园、进社区、进机关等方式开展现场宣传，确保家喻户晓、人人皆知。

三是聚焦党员干部。向全区发出“制止餐饮浪费，培养节约习惯”的倡议，提出了“厉行节约、反对浪费”的建议，引导党员干部带好头、作表率，自觉加入“光盘行动”，倡树“节俭新风”。

四是聚焦从业人员。持续加强对机关食堂工作人员的入职培训、日常培训，定期组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》，增强工作人员规范操作、防止浪费的意识和能力。

四、织牢“监督检查”网，提倡自觉行动

始终把监督检查作为一条重要抓手，坚持用监督检查推进工作落实，改进工作作风，抓监督、强执行、促落实，推动各项工作任务落地见效。

一是督促引导党员干部，身先示范、带头执行。督促机关食堂健全完善反食品浪费监督管理员制度，明确反食品浪费督导员职责，在就餐人员取餐、用餐期间主动提示，引导党员干部发挥带头作用，为全区广大群众做出示范。

二是畅通监督曝光渠道，全程监督、深度提醒。发挥监督管理作用，在区政务餐厅餐具回收处设立督导员，在区纪委食堂设立浪费行为曝光台，对剩菜较多人员进行提醒，对浪费突出、不听劝阻的就餐人员予以通报，厉行节约的自觉行动蔚然成风。