按照疫情防控最新形势和有关通知要求，我中心及时强化餐饮服务防控措施。一是加强人员健康监测。按照对5月30日以来疫情重点地区入鲁返鲁人员进行分类健康管理的要求，对食堂工作人员、供应商、送货人员进行行踪管理，全面摸排上述人员是否到过或与疫情重点区域人员有过密切接触。二是加强餐饮原材料溯源管理。明确原材料来源地区、渠道，对可能来自疫情重点区域存在安全隐患的食材，以及鲜活类和进口食材严禁采购使用。三是严格食品加工操作规范。生熟食材严格分开存放，生熟案板、刀具分开使用；所有食品确保烧熟煮透，直接入口的蔬果洗净并消毒，同时近期停止供应凉菜。

同时，针对近期北京新发地在食品原材料及案板中检测出病毒的情况，6月15日，我中心邀请市疾控中心专家对龙奥大厦食堂原材料及炊具用具等进行了新冠病毒核酸检测，检测范围主要包括肉类水产类等原材料、砧板锅灶等炊具用具以及餐梯等重要部位，检测结果全部呈阴性，确保龙奥大厦食堂就餐环境安全。