为进一步加强大厦食堂食品安全管理，深入落实餐饮服务公司食品安全责任，提高员工食品安全防范意识和安全操作技能。5月23日下午，市机关事务服务中心生活服务处聘请市市场监督综合行政执法大队马兆辉副支队长、张海立大队长对大厦食堂三家餐饮公司关键岗位员工进行食品安全专项培训。

本次培训坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，结合大厦食堂工作实际，重点培训了餐饮服务食品安全操作规范和新食品安全法的相关内容，对餐饮服务工作涉及的场所、运输、验货、贮存、加工制作、供餐、消毒、剩餐处理、制度建设和人员卫生等各个环节进行了全面梳理和培训，进一步明确了食品安全各环节的具体操作规范，有利于提高餐饮服务人员食品安全操作技能和管理能力。

会后，生活服务处要求各餐饮公司根据培训内容全面落实主体责任，认真开展工作自查，将食品安全操作规范全面落实到餐饮服务每个环节；组织全体员工深入学习和培训《餐饮服务食品安全操作规范》，学习成果将由生活服务处以集中测试和现场检验的方式进行考核。食品安全大于天，生活服务处将通过持续强化安全责任意识、规范安全操作流程，紧绷食品安全弦，全面确保大厦食堂食品安全。